Arroz con Hierbas y Ciruelas Secas

Ingredientes

• 200 g de arroz basmati
• 100 g de ciruelas secas
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 cebollas
• 200 ml de caldo de carne
• 100 ml de aceite de oliva
• 100 g de almendras picadas
• 1 limón
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de vinagre
• 1 cucharadita de saharceno

Preparación

1. Rinse the basmati rice and dry it thoroughly.
2. En una sartén, sofreír las cebollas picadas finamente en aceite de oliva.
3. Añadir las ciruelas secas, la sal, el azúcar y la canela en polvo, sofreír durante unos minutos.
4. Añadir el arroz y mezclar bien con las ciruelas secas.
5. Echar el caldo de carne y el jugo de limón, remover y tapar la sartén.
6. Cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté al dente.
7. Combinar el vinagre y el saharceno, mezclar bien y dejar que el arroz descanse durante 5-10 minutos antes de servir.
8. Servir el arroz en un plato, adornar con almendras picadas y servir con una rebanada de limón en cada plato.