Home › 🇨🇦 Canada › Prince Edward Island
Човдер с мидиями из Принса Эдварда
Prince Edward Island — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусный и согревающий човдер с мидиями, типичный для восточного побережья Принса Эдварда.
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 кг мидий
- 2 луковицы
- 2 полоски бекона
- 200 мл канолового масла
- 1 л бульона из мидий
- 200 мл сливок
- 100 г картофеля
- 100 г моркови
- 100 г огурца
- 100 г консервированных томатов
- 100 г бобов
- соль и перец по вкусу
Method
- Очистите и промойте мидии, затем отварите их в кастрюле с небольшим количеством бульона из мидий 5-10 минут до открытия.
- Нарежьте лук, морковь и огурец кубиками.
- В сковороде обжарьте лук в каноловом масле, затем добавьте морковь и огурец и обжаривайте еще 5 минут.
- Добавьте полоски бекона и обжаривайте еще 5 минут.
- В большой кастрюле смешайте бульон из мидий, мидии, сливки, картофельные кубики, бобы и консервированные томаты.
- Приготовьте до кипения, уменьшите огонь и варите еще 20 минут, добавляя соль и перец по вкусу.
- Подавайте горячим в тарелке или блюде, украсив жареным луком.
The story
Човдер является традиционным блюдом на Принсе Эдварде, где мидии обильны и составляют центральное место в местной кухне.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!