شلواة الخفافيش من مقاطعة كينز إدوارد

Ingredients

• 2 كجم من الخفافيش
• 2 بصل
• 2 لوح خشنة
• 200 مل من زيت الزيتون
• 1 لتر من ماء الخفافيش
• 200 مل من الزبادي
• 100 جرام من البطاطس
• 100 جرام من الجزر
• 100 جرام من الفصوص
• 100 جرام من التomات المعلبة
• 100 جرام من الفاصوليا
• ملح وفلفل حسب الرغبة

Method

1. نظف وغسل الخفافيش، ثم طهيه في قدر مع القليل من ماء الخفافيش لمدة 5-10 دقائق حتى يفتح.
2. قطع البصل والجزر والفصوص إلى مكعبات.
3. في قدر، اقلبي البصل في زيت الزيتون، ثم أضف الجزر والفصوص وطهيه لمدة 5 دقائق.
4. أضف اللوحات الخشنة وطهيها لمدة أخرى 5 دقائق.
5. في قدر كبير، اخلطي ماء الخفافيش، الخفافيش، الزبادي، البطاطس المقطعة إلى مكعبات، الفاصوليا، والتوت المعلب.
6. أضيفي الحرارة حتى تغلي، خففي النار واتركيه يغلي لمدة 20 دقيقة، وضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
7. قدمي ساخنة في طبق أو طبق، وزينيها بالبصل المقلي.