Prawns à la Barbeque (Variation)

Ingrédients

• 400g de crevettes fraîches
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de poivre noir
• 2 gousses d'ail hachées
• Sel au goût
• 1 feuille de laurier
• 1 cuillère à soupe de sucre de canne
• 1 cuillère à café de piment de cayenne (facultatif)

Préparation

1. Nettoyez les crevettes et enlevez les têtes et les coquilles.
2. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le poivre, l'ail, le sel, la feuille de laurier, le sucre et le piment de cayenne (si désiré).
3. Marinez les crevettes dans ce mélange pendant environ 10 minutes, en assurant qu'elles sont bien couvertes.
4. Préchauffez le barbecue et épongez les crevettes avant de les griller.
5. Grillez les crevettes pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et rouges foncées.
6. Servez immédiatement avec du sel supplémentaire si nécessaire.