Gamberi alla barbetta (variazione 2)

Ingredienti

• 200 g di gamberi freschi
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di pepe nero
• 1 cipolla rossa, tritata
• 1 cucchiaio di estratto di peperoncino
• sale a piacere
• 1 foglia di alloro
• 1 cucchiaio di timo fresco, tritato
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Preparazione

1. Sciacqua i gamberi e asciugali bene.
2. In una ciotola mescola l'olio d'oliva, il succo di limone, la salsa di soia, il zucchero, il pepe nero, la cipolla rossa, l'estratto di peperoncino, il sale, la foglia di alloro, il timo e il prezzemolo.
3. Aggiungi i gamberi alla marinatura e mescola bene per assorbire tutti i saporiti.
4. Lascia marinare i gamberi per almeno 30 minuti.
5. Accendi il barbecue e lascia che si riscaldi.
6. Grill i gamberi per 2-3 minuti su ogni lato, o fino a quando sono croccanti e rosso scuro.
7. Servisci subito con un po' di salsa di soia aggiunta.