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虾尾鸡尾酒
Sydney — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一款清新鲜嫩的虾尾鸡尾酒，非常适合悉尼风格的开胃酒。
📷 Chris Olszewski — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克鲜虾
- 100克腌制西红柿
- 2瓣切碎的大蒜
- 100毫升鸡尾酒酱
- 50毫升水
- 1茶匙糖
- 1茶匙番茄酱
- 1茶匙酱油
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙盐
- 200克甜土豆，切片
- 2茶匙橄榄油
Method
- 清洗虾，将甜土豆片在加盐的水中煮10-15分钟至软熟。
- 在平底锅中，将鸡尾酒酱、水、糖、番茄酱、酱油、黑胡椒和盐混合制成酱汁。
- 在烤盘中加入切碎的大蒜和橄榄油，用中火炒5分钟。
- 加入腌制西红柿，再炒5分钟。
- 在平底锅中用少量橄榄油炒虾，并用准备好的鸡尾酒酱调味。
- 将虾摆在服务盘中，上面铺上番茄和大蒜酱，立即上桌。
The story
虾尾鸡尾酒在20世纪50年代在澳大利亚流行起来，受到了英式海鲜鸡尾酒的启发，并以悉尼一家著名的酒吧‘鸡尾酒吧’命名。
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