Prawnsalat

Zutaten

• 400g frische Krabben
• 100g marinierte Tomaten
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 100ml Cocktailsoße
• 50ml Wasser
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Ketchup
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Schwarze Pfeffer
• 1 Esslöffel Salz
• 200g Süßkartoffeln, geschnitten
• 2 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung

1. Reinigen Sie die Krabben und kochen Sie die geschnittenen Süßkartoffelblätter in salzenem Wasser für 10-15 Minuten, bis sie weich sind.
2. In einer Pfanne mischen Sie die Cocktailsoße, das Wasser, den Zucker, das Ketchup, die Sojasauce, den Schwarzen Pfeffer und das Salz, um das Saucemischung vorzubereiten.
3. In einem Backblech fügen Sie den fein gehackten Knoblauch und das Olivenöl hinzu und sautieren Sie diese auf mittlerer Hitze für 5 Minuten.
4. Fügen Sie die marinierten Tomaten hinzu und sautieren Sie diese weitere 5 Minuten.
5. Sauté die Krabben in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und würzen Sie diese mit der vorbereiteten Cocktailsoße.
6. Fügen Sie die Krabben auf ein Servierplatten, bestreuen Sie diese mit der Tomaten- und Knoblauchsoße und servieren Sie sie sofort.