Cocktail di Gamberi

Ingredienti

• 400g gamberi freschi
• 100g pomodori marinati
• 2 cipolle tritate
• 100ml salsa cocktail
• 50ml acqua
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di ketchup
• 1 cucchiaino di salsa di soia
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di sale
• 200g patate dolci tagliate a fette
• 2 cucchiai di olio di oliva

Preparazione

1. Pulisci i gamberi e cuoci i tagli di patata dolce in acqua salata per 10-15 minuti fino a che non sono morbide.
2. In una pentola, mescola insieme la salsa cocktail, l'acqua, il zucchero, il ketchup, la salsa di soia, il pepe nero e il sale per preparare la salsa.
3. In una teglia, metti le cipolle tritate e l'olio di oliva, poi cuoci a fuoco medio per 5 minuti.
4. Aggiungi i pomodori marinati e cuoci per altri 5 minuti.
5. Fratteggia i gamberi in una padella con un po' d'olio di oliva e condiscendi con la salsa cocktail preparata.
6. Sporge i gamberi in un piatto da servire, copri con la salsa di pomodori e cipolle, e servisci subito.