Home › 🇳🇬 Nigeria › Eastern Nigeria
Пюре из кокосовой дыни с супом из семян агбаи
Eastern Nigeria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусный суп из семян агбаи, подаваемый с пюре из кокосовой дыни, традиционное и сытное блюдо.
📷 Justdifference — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 г кокосовой дыни
- 200 г семян агбаи
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 250 мл воды
- 100 мл кокосового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка молотого имбиря
- 1 столовая ложка мускатного ореха
- 1 столовая ложка кориандра
- 300 мл бульона из куриного мяса
Method
- Снимите кожуру с кокосовой дыни, натрите ее и измельчите до получения мягкого пюре.
- Варите пюре из кокосовой дыни 15-20 минут, затем отфильтруйте и дайте остыть.
- В кастрюле обжарьте лук и чеснок в кокосовом масле.
- Добавьте семена агбаи, молотый имбирь, мускатный орех и кориандр, и готовьте 5 минут.
- Добавьте воду, бульон из куриного мяса и соль, доведите до кипения.
- Добавьте пюре из кокосовой дыни и готовьте еще 10-15 минут.
- Подавайте горячим с пюре из кокосовой дыни.
The story
Суп из семян агбаи с пюре из кокосовой дыни — традиционное блюдо из Восточной Нигерии, где кокосовая дыня и семена тыквы являются ключевыми ингредиентами местной кухни.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!