Home › 🇳🇬 Nigeria › Eastern Nigeria
الصلصة الإغوسية مع البطاطا المدققة
Eastern Nigeria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
غداء لذيذ من البطاطا المدققة والصلصة الإغوسية، وجبة تقليدية وغنية.
📷 Justdifference — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 غ من البطاطا
- 200 غ من بذور الإغوس
- 2 ثمرة بصل
- 2 فص ثوم
- 250 مل من الماء
- 100 مل من زيت النخيل
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة كبيرة من الكيوي المجروش
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا المجروشة
- 1 ملعقة كبيرة من الزعفران
- 300 مل من عصير الدجاج
Method
- قم بتقشير البطاطا وإنشالها ودقها حتى تحصل على عجينة ناعمة.
- قلي البطاطا المدققة في الماء لمدة 15-20 دقيقة، ثمain drain and let it cool.
- في قدر، قلي البصل والثوم في زيت النخيل.
- أضف بذور الإغوس والكيوي المجروش والفانيليا المجروشة والزعفران وقلي لمدة 5 دقائق.
- أضف الماء وعصير الدجاج والملح وقلبه حتى يغلي.
- أضف البطاطا المدققة وقلي لمدة إضافية 10-15 دقيقة.
- قدم الساخنة مع البطاطا المدققة.
The story
الصلصة الإغوسية مع البطاطا المدققة وجبة تقليدية من شرق نيجيريا، حيث تعتبر البطاطا والبذور من المانجو مكونات أساسية في المطبخ المحلي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!