ポテトパフ

Ingredients

• 400g ポテト
• 2卵
• 100g 通用 flour
• 1茶匙塩
• 1茶匙砂糖
• 揚げ油
• 100g かさついたチーズ（オプション）

Method

1. 皮をむいて、ポテトを cubed し、塩水で煮るまで软らかくなるまで煮る。
2. ポテトを漉き出し、冷ます。
3. ポテトが冷める間に、大きなボウルで卵を割り打つ。
4. ポテト slice を flour にまぶし、次に卵に浸し、最後に flour に戻す。
5. 熱いうちに油でポテト slice を揚げるまで揚げる。
6. 必要であれば、チーズをまぶしてから提供する。
7. 提供の提案：ポテトパフを熱々でソイソースやマスタードと共に提供する。