フアノ風じゃがいもとカボチャのゲノーニ

Ingredients

• 400 gの甘藷
• 200 gのカボチャ
• 300 gの小麦粉
• 2個の卵
• 1大さじの塩
• 2大さじのバター
• 100 mlの豆料理の出汁
• 召し上がる前にバジルビネガーをかけます

Method

1. カボチャを薄い円板に切ります。それを塩水で煮て、漉します。
2. 甘藷を皮を剥き、立方体に切ります。それを塩水で煮て、漉します。
3. 甘藷とカボチャをボウルに入れ、卵と塩を加えてよく混ぜます。
4. 手で少しずつ小麦粉を加えて粉 harass が形成されるまで混ぜ、その後、手で混ぜて滑らかで均一な生地にします。
5. 生地をいくつかの小分けにし、小さなゲノーニを作ります。沸騰した水で2-3分煮ます。
6. フライパンでバターを溶かし、豆料理の出汁を加えてゲノーニを2-3分煮ます。
7. 熱々のゲノーニにバジルビネガーをかけてお召し上がりください。