波塞提法梭丽亚
Port Said — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种典型的希腊白豆菜式，源自于波塞提，结合了咸甜风味。
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250克白豆
- 2个洋葱
- 3瓣大蒜
- 1个辣椒
- 200毫升橄榄油
- 1升豆汤
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
- 1个柠檬
- 100克托斯坎纳面包片
Method
- 冲洗白豆，用沸水煮5分钟，然后冲洗并沥干。
- 在大平底锅中，用橄榄油炒洋葱和大蒜。
- 加入辣椒，炒2分钟。
- 加入白豆和豆汤，搅拌均匀。
- 煮沸，调小火慢炖30分钟。
- 加入盐和糖，搅拌，静置10分钟。
- 在上面放上托斯坎纳面包片，用勺子刮出酥脆的外壳。
- 最后放上柠檬，热食上桌。
The story
法梭丽亚是起源于希腊埃庇鲁斯地区的传统菜肴，20世纪由移民带到埃及。在波塞提，它已成为当地特色菜肴，适应了海洋性气候的口味。
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