Porotos con Riendas
Maule — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles Maules Gericht, reich an Proteinen und kombiniert Fleisch und Bohnen lecker.
📷 E4024 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 30 min prep + 55 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 g Sojabohnen
- 200 g geschnittenes Schafsmeat
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 2 Gurken
- 1 Zucchini
- 200 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 200 ml Fleischbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Pfefferminz-Pulver
Zubereitung
- In einem Topf die Sojabohnen mit Fleischbrühe für etwa 30 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- In einer Pfanne die Zwiebeln und Zwiebeln in einem Mischung von Öl und Butter anbraten.
- Fügen Sie das Schafsmeat hinzu und kochen, bis es gut durchgebraten ist.
- Zwiebeln, Karotten, Gurken und Zucchini würfeln.
- Fügen Sie die Gemüse in die Pfanne mit dem Fleisch hinzu und kochen für ein paar Minuten.
- Fügen Sie die Bohnen, Kartoffeln, Salz, Pfeffer und Pfefferminz-Pulver hinzu, gut umrühren und für weitere 15-20 Minuten kochen.
- Hot servieren, begleitet von geröstetem Brot.
Die Geschichte
Porotos con Riendas ist ein traditionelles Gericht aus dem Maules Gebiet in Chile, das sich auf lokale Landwirtschaftstraditionen stützt, bei denen Bohnen und Schafsmeat die Hauptnahrungsmittel waren.
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