Home › 🇩🇰 Denmark ›
Свинина с петрушечным соусом
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое датское блюдо, flæsk med persillesovs — это богатое и вкусное блюдо.
📷 Original uploader was ChildofMidnight at en.wikipedia — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г копченой свиной бедрышки
- 2 луковицы
- 200 мл бульона из говядины
- 100 г петрушки
- 200 г картофеля
- 200 г кале
- 100 мл оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка белого винного уксуса
Method
- Нарежьте копченую свиную бедрышку небольшими кусочками и отложите.
- В сковороде обжарьте мелко нарезанный лук в оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавьте свиную бедрышку и обжаривайте несколько минут.
- Добавьте бульон из говядины и белый винный уксус, доведите до кипения.
- Добавьте картофель и листья петрушки, приправьте солью и перцем.
- Разложите листья кале в отдельной сковороде и готовьте до готовности.
- Подавайте свинину с соусом из лука и картофелем, сопровождая кале.
- Используйте обжаренный лук для приготовления других блюд.
The story
Кулинарная традиция flæsk med persillesovs восходит к временам викингов, когда рыбаки и моряки готовили свинину с травами для того, чтобы она не испортилась.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!