猪肉萨拉穆拉

Ingredients

• 2公斤猪肉，切成块
• 3汤匙盐
• 2汤匙黑胡椒
• 1汤匙辣椒粉
• 1汤匙桌盐
• 1汤匙葡萄酒醋
• 2汤匙橄榄油
• 500毫升水
• 2个洋葱，切片
• 2瓣大蒜，切片
• 一点红辣椒粉
• 1片月桂叶

Method

1. 在一个小锅中，混合盐、黑胡椒、辣椒粉、桌盐、葡萄酒醋、橄榄油、水、大蒜和红辣椒粉。加入切片的洋葱和月桂叶。
2. 将混合物煮沸，然后加入猪肉块。
3. 用中火煮2小时，偶尔检查以确保水分不蒸发。
4. 煮熟后，让猪肉块冷却。
5. 将猪肉块装入防水容器中，并用准备好的溶液腌制。
6. 盖上容器，在食用前2-3周进行发酵。