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Pernil com Molho de Maçã
Tauranga — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso pernil crocante servido com um molho de maçã doce e suculento, um prato tradicional de Tauranga.
⏱️ 15 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 pedaços de pernil
- 1 kg de maçãs
- 1 cebola
- 100 ml de suco de limão
- 100 g de açúcar
- 100 ml d'água
- 30 g de manteiga
- Sal e pimenta ao gosto
- 2 folhas de hortelã
Method
- Prepare os pedaços de pernil cortando a pele e o gordura em pedaços menores.
- Frite os pedaços de pernil em uma frigideira com um pouco de azeite até ficarem crocantes.
- Descasque e corte as maçãs em cubos, depois coloque-as em uma panela com água, suco de limão, açúcar e adicione sal e pimenta ao gosto.
- Leve ao fogo e reduza o fogo, cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione a cebola picada, cozinhe por alguns minutos.
- Adicione as maçãs cozidas e as folhas de hortelã, misture bem e deixe aquecer.
- Sirva os pedaços de pernil crocantes quentes com o molho de maçã.
- Desfrute do seu prato!
The story
O pernil com molho de maçã é um prato local especial de Tauranga, onde a combinação de porco e maçã cria um prato delicioso e tradicional.
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