Costoletta di Maiale con Salsa di Mele

Ingredienti

• 4 costolette di maiale
• 1 kg di mele
• 1 cipolla
• 100 ml di succo di limone
• 100 g di zucchero
• 100 ml di acqua
• 30 g di burro
• Sale e pepe al gusto
• 2 foglie di menta

Preparazione

1. Preparare le costolette di maiale tagliando la pelle e le grasso in pezzi più piccoli.
2. Friggere le costolette in una padella con un po' di olio fino a che non saranno croccanti.
3. Sbucciare e tagliare le mele a cubetti, quindi metterle in una casseruola con l'acqua, il succo di limone, lo zucchero e l'aggiungere sale e pepe.
4. Portare a ebollizione e ridurre il fuoco, lasciando cuocere a fiamma media per circa 40 minuti.
5. In una padella, fondere il burro e aggiungere l'aglio tritato, cuocere per qualche minuto.
6. Aggiungere le mele cotti e le foglie di menta, mescolare bene e lasciare riscaldare.
7. Servire le costolette di maiale calde con la salsa di mela.
8. Buon appetito!