Roulade de porc et chou

Ingrédients

• 400g de porc
• 2 oignons
• 2 échalotes
• 2 oignons sauvages
• 200g d'échalotes
• 1 oignon
• 100g de courgettes
• 100g de carottes
• 100g de pommes de terre
• 200g de laitue
• 200g de bouillon de bœuf
• 200g de riz
• huile d'olive vierge extra

Préparation

1. Émincez les oignons, les oignons sauvages et les échalotes en cubes.
2. Faites revenir les cubes d'oignon dans une poêle avec de l'huile d'olive vierge extra jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez les cubes d'oignons sauvages et d'échalotes, faites revenir pendant 2-3 minutes.
4. Coupez le porc en petits morceaux et faites-le revenir avec les oignons jusqu'à ce qu'il soit cuit.
5. Dans un bol, mélangez le riz avec le bouillon de bœuf et laissez-le refroidir.
6. Nettoyez et émincez les courgettes, les carottes et les pommes de terre en morceaux.
7. Dans un bol, mélangez les légumes avec le riz et le porc.
8. Préparez les roulades en plaçant une cuillère de la préparation de riz, de porc et de légumes sur des feuilles de laitue et en les enveloppant.