Бедняковый лонгина
Santiago — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Простой, но вкусный рецепт из Сантандера, приготовленный из говядины и овощей.
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г говядины
- 1 лук
- 2 томата
- 1 цуккини
- 1 морковь
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка томатного соуса
- соль и перец по вкусу
- 1 лист базилика
- 1 лист розмарина
- 1 литр бульона из говядины
- 100 г бобов
Method
- Нарежьте говядину небольшими кусочками и оставьте.
- В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте овощи (морковь, цуккини, томаты) и готовьте несколько минут.
- Добавьте говядину в сковороду и готовьте до тех пор, пока мясо не станет мягким.
- Добавьте бульон из говядины, томатный соус, соль и перец, и доведите до кипения на 20-25 минут.
- Наконец, добавьте бобы и базилик с розмарином, хорошо перемешайте и подогрейте еще 5-10 минут.
- Подавайте горячим, с некоторым просроченным хлебом.
The story
Ломо а ло Побре — традиционное блюдо из Сантандера, датирующееся концом XIX века. Изначально готовилось из средней по качеству говядины, рецепт которого остался неизменным со временем.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!