Lomé à Lo Pobre

Ingrédients

• 200 g de bœuf
• 1 oignon
• 2 tomates
• 1 courgette
• 1 carotte
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de sauce tomate
• sel et poivre au goût
• 1 feuille de basilic
• 1 feuille de romarin
• 1 litre de bouillon de bœuf
• 100 g de haricots

Préparation

1. Coupez le bœuf en petits morceaux et réservez.
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajoutez les légumes (carotte, courgette, tomates) et faites cuire pendant quelques minutes.
4. Ajoutez le bœuf à la poêle et faites cuire jusqu'à ce que la viande devienne tendre.
5. Ajoutez le bouillon de bœuf, la sauce tomate, le sel et le poivre, et laissez mijoter pendant 20-25 minutes.
6. Finalement, ajoutez les haricots et les feuilles de basilic et de romarin, remuez bien et laissez mijoter encore 5-10 minutes.
7. Servez chaud, accompagné de pain sec.