Lomo a Lo Povero

Ingredienti

• 200 g di carne di manzo
• 1 cipolla
• 2 pomodori
• 1 zucchina
• 1 carota
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
• sale e pepe al gusto
• 1 foglia di basilico
• 1 foglia di rosmarino
• 1 litro di brodo di carne
• 100 g di fagioli

Preparazione

1. Taglia la carne di manzo in pezzi piccoli e mettila da parte.
2. In una padella, scalda l'olio d'oliva e soffriggi l'cipolla finché non diventa dorata.
3. Aggiungi le verdure (carota, zucchina, pomodori) e cuoci per alcuni minuti.
4. Inserisci la carne di manzo nella padella e cuoci fino a quando la carne non si addolcisce.
5. Aggiungi il brodo di carne, la salsa di pomodoro, sale e pepe, e lascia bollire per 20-25 minuti.
6. Infine, aggiungi i fagioli e il basilico con il rosmarino, mescola bene e lascia riscaldare per altri 5-10 minuti.
7. Servisci caldo, accompagnato con un po' di pane seccato.