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波尔塔瓦科维巴斯
Poltava — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
波尔塔瓦科维巴斯是一种令人愉悦的地方特色美食，外皮酥脆，内里嫩滑，传统上与土豆和沙拉一起食用。
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500克帕尔马火腿
- 200克猪肉
- 100克煮熟火腿
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 2茶匙红辣椒粉
- 1茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙马萨拉盐
- 1茶匙干燥辣椒粉
- 1茶匙切碎的欧芹
- 1茶匙切碎的牛至
Method
- 将猪肉和帕尔马火腿切成小块，与煮熟火腿、蒜末、牛至和欧芹混合.
- 加入红辣椒粉、盐和黑胡椒，充分搅拌.
- 用线将肉馅包裹成科维巴斯.
- 在沸水中煮约20分钟，然后用冷水冷却.
- 将科维巴斯与烤土豆和沙拉一起食用。
The story
波尔塔瓦科维巴斯的历史可以追溯到18世纪，当时当地农民使用地方香料来腌制肉类。
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