ポルタバコヴバサ

Ingredients

• 500gのパンチェッタ
• 200gの豚肉
• 100gの調理済みハム
• 1玉の玉ねぎ
• 2本の Garlic
• 2茶匙の赤唐辛子粉末
• 1茶匙の塩
• 1茶匙のブラックペッパー
• 1茶匙のマルサラ塩
• 1茶匙の乾燥したチリパウダー
• 1茶匙の挽いたパセリ
• 1茶匙の挽いたオレガノ

Method

1. 豚肉とパンチェッタを小分けに刻み、調理済みハム、みじん切りガーリック、オレガノ、パセリと混ぜます。
2. 赤唐辛子粉末、塩、ブラックペッパーを加え、よく混ぜます。
3. コヴバサを作るためには、各コヴバサにつなを一本使います。肉の詰まった部分を包みます。
4. コヴバサを沸騰した水で約20分間調理し、その後冷水で冷ます。
5. コヴバサはローストしたポテトとサラダと共に提供します。