コンセプシオンのプランチャチャルコス
Concepción — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
チリ料理の定番であるコンセプシオンのプランチャチャルコスは、独特で exquisite の味わいを提供します。
⏱️ 10 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 2 ビーフステーキ、約500 g
- オリーブオイル
- 塩
- コショウ
- チミチュリソース（以下参照）
- 木の板
- バーベキューコールド
Method
- ビーフステーキにオリーブオイル、塩、コショウを塩漬けにして、チミチュリの風味を吸収するための小さな切片を入れます。
- 木の板をバーベキューコールドの上に積み重ねます。
- ステーキを木の板の上に置きます。
- 両面で5-7分間焼いて、温度計やナイフの先で肉の仕上がりを確認します。
- チミチュリソースと共にすぐに提供します。
- お楽しみください！
The story
コンセプシオンのプランチャチャルコスには、ガウチョの伝統にその根を差し、主食として木製のグリルで牛肉を調理することがよくありました。
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