Plancha Churrasco von Concepción
Concepción — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein Klassiker der chilenischen Küche, das Churrasco a la plancha von Concepción bietet eine einzigartige und exquisite Geschmackskulinarik.
⏱️ 10 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Zutaten
- 2 Rindsteaks, etwa 500 g
- Olivenöl
- Salz
- Muskatnuß
- Chimichurrisauce (siehe unten)
- Holzplanken
- Barbecue Kohlen
Zubereitung
- Die Rindsteaks mit Olivenöl, Salz und Muskatnuß sezieren, um den Chimichurrischmack zu absorbieren.
- Stapeln Sie die Holzplanken über den Barbecue Kohlen.
- Legen Sie die Steaks auf den Holzplanken.
- Grillen Sie von beiden Seiten jeweils 5-7 Minuten, kontrollieren Sie die Reife mit einer Thermometer oder der Spitze eines Messers.
- Geben Sie sofort mit Chimichurrisauce dienen.
- Genießen Sie Ihren Speis!
Die Geschichte
Das Churrasco a la plancha von Concepción hat Wurzeln in den gaucherschen Traditionen, wo Rind an Holzgittern oft als Hauptgericht vorbereitet wurde.
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