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煎烤版查尔萨科
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种来自哥伦比亚的美味查尔萨科版本，使用煎烤机烹饪，带来独特的风味。
⏱️ 15 min prep + 8 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500克牛肉或小牛肉，切成厚片
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙酱油
- 2汤匙水
- 2汤匙柠檬汁
- 2瓣红洋葱，切碎
- 适量盐和胡椒
- 1汤匙辣椒粉
- 1汤匙糖
- 1汤匙新鲜百里香，切碎
- 1汤匙月桂叶
- 1汤匙牛至
Method
- 在一个碗中，混合橄榄油、酱油、水、柠檬汁、切碎的洋葱、盐、胡椒、辣椒粉、糖、切碎的百里香、月桂叶和牛至。
- 将腌料与肉片混合，确保肉片均匀覆盖。
- 至少腌制2小时，最好是在冰箱中。
- 点燃煎烤机并加热至热。
- 每面煎烤约3-4分钟，或直到肉煮熟。
- 立即上菜，根据口味撒上适量的盐和胡椒。
The story
煎烤版查尔萨科在哥伦比亚的根源可以追溯到 gauchos 的烹饪传统，他们使用火在木制烤架上烹饪肉类。如今，这种准备方式已成为真正的国菜，受到所有人的喜爱。
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