Home › 🇨🇴 Colombia ›
شيش تكراсо على الباشنا
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق شيش تكراсо كولومبيويا لذيذ، مشوي على الباشنا لنكهة فريدة.
⏱️ 15 min prep + 8 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 غرام من اللحم أو البقر، مقسم إلى شرائح سميكة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة من الماء
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 2 فص من البصل الأحمر، مقطع
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من أوراق التимيا الطازجة، مقطعة
- 1 ملعقة كبيرة من أوراق الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة من الزعفران
Method
- في وعاء، اخلط زيت الزيتون، صلصة الصويا، الماء، عصير الليمون، البصل المقطع، الملح، الفلفل، مسحوق الفلفل الحار، السكر، أوراق التيميا المقطعة، أوراق الزيتون، الزعفران.
- امزج اللحم بالصلصة، وتأكد من تغطية الشرائح جيدا.
- اتركها تغليظ لمدة على الأقل 2 ساعات، يفضل في الثلاجة.
- شعل الباشنا ودفئه حتى تصبح ساخنة.
- شوي شرائح اللحم لمدة حوالي 3-4 دقائق من كل جانب، أو حتى تكون جاهزة.
- قدم فوراً، مغسولة بالملح والفلفل حسب الرغبة.
The story
شيش تكراсо على الباشنا في كولومبيا لها جذور في التقاليد الغذائية للغاوتشو، الذين كانوا يستخدمون النار لطهي اللحم على شوايات خشبية. اليوم، أصبح هذا التحضير طبقاً حقيقياً وطنياً، يحبه الجميع.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!