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Churrasco à Plancha
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Uma versão deliciosa do churrasco colombiano, assado em uma plancha para um sabor único.
⏱️ 15 min prep + 8 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 g de carne bovina ou de veado, cortada em fatias grossas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de soya
- 2 colheres de sopa d'água
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 dentes de cebola vermelha, picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de hortelã fresca, picada
- 1 colher de sopa de folha de louro
- 1 colher de sopa de orégano
Method
- Em uma tigela, misture o azeite de oliva, a soya, a água, o suco de limão, a cebola picada, o sal, a pimenta, a pimenta em pó, o açúcar, a hortelã picada, a folha de louro e o orégano.
- Marinhe as fatias de carne com a marinada, garantindo que estejam bem cobertas.
- Deixe marinhar por pelo menos 2 horas, preferencialmente na geladeira.
- Acenda a plancha e aqueça até ficar quente.
- Assite as fatias de carne por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até estarem bem cozidas.
- Sirva imediatamente, temperado com sal e pimenta a gosto.
The story
O churrasco à placa na Colômbia tem suas raízes nas tradições culinárias dos gaúchos, que usavam fogo para cozinhar carne em grelos de madeira. Hoje, esta preparação se tornou um verdadeiro prato nacional, amado por todos.
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