Home › 🇹🇭 Thailand › Songkhla
pla pao khanom jeen
Songkhla — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أطباق تقليدية من سونغklah، pla pao khanom jeen هي أطباق ذهبية متينة ومذاقها لذيذ.
⏱️ 45 min prep + 15 min cottura · 2 porzioni · media
Ingredients
- 200 غ من لحم سمك (بالPreferably salmon or pork)
- 100 غ من الأرز الناعم
- 50 غ من الجزر الطازج
- 50 غ من البصل
- 200 مل من الماء
- 50 غ من زيت الكاكاو
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة كبيرة من جزر مفروم
- 1 ملعقة كبيرة من بذور اليقطين
Method
- تحضير السمك عن طريق قطعه إلى شرائح رقيقة.
- في وعاء، اخلط الماء، زيت الكاكاو، صلصة الصويا، صلصة الطماطم، الملح والفلفل. أضف السمك واتركه يمتصه لمدة 30 دقيقة.
- في وعاء آخر، قم بقلي الأرز الناعم في الماء الساخن لمدة 2-3 دقائق، ثم تصفيه.
- طحن الجزر والثوم، ثم أضفهما إلى مخلط السمك.
- أضف الأرز الناعم إلى مخلط السمك وخلط جيد.
- تشكيل السمك إلى كرات بيديك، ثم قليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- أضف الزعفران المفروم والبذور قبل التقديم.
The story
panz di pesce con noodle di riso هو طبق شائع في سونغklah، وهو يلهم من التقاليد الطهي لشمال البحر.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!