Home › 🇮🇹 Italy › Naples (Campania)
بيزايولا
Naples (Campania) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
صلصة طماطم، ثوم، وزيت الزيتون الشهية، والتي يتم عادة خدمتها مع السمك أو الدجاج من نابولي.
📷 blynneda — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 جرام من الطماطم الناضجة
- 4 بصل
- 4 فصوص ثوم
- 100 مل من زيت الزيتون الأولي
- 1 ملعقة كبيرة من عصير العنب البalsاميك
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 100 جرام من السمك أو لحم الدجاج
Method
- نظف وقطع الطماطم إلى قطع صغيرة، والبصل إلى أرباع، والثوم إلى فصوص.
- في قدر م préchauffé، أضف زيت الزيتون والتقليب بالبصل على نار متوسطة حتى يصبح شفافاً.
- أضف الفصوص الثوم وطهوها لبضع دقائق، ثم أضف الطماطم.
- بينما الطماطم طهوا، أضف عصير العنب البalsاميك وتوسيم بالملح والفلفل حسب الذوق.
- طهو على نار خفيفة لمدة حوالي 20-25 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تتراكم الصلصة.
- أضف السمك أو لحم الدجاج وطهوه لمدة أخرى 5-7 دقائق.
- قدم ساخناً مع السمك أو لحم الدجاج على الأعلى.
- تمتع وجبتك!
The story
بيزايولا هي طبق تقليدي من نابولي، حيث كان صانعو البيتزا يحضرون هذه الصلصة تقليدياً لتوسيم البيتزا الخاصة بهم.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!