Home › 🇮🇹 Italy › Naples (Campania)
بيتزا دي سان جينnarو
Naples (Campania) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
بيتزا نابولي حقيقية، ذهبية اللون وتُصنع باستخدام الطماطم من سان جينnarو.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 250 جرام من القمح من نوع الدورم
- 100 جرام من الخميرة الجافة
- 300 مل من الماء الدافئ
- 20 جرام من الملح
- 20 جرام من زيت الزيتون
- 2 طماطم سان جينnarو
- 100 جرام من الجبنة الموزاريللا البوفالو
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- oregano أو نبات الباذنجان الطازج حسب الرغبة
Method
- في وعاء كبير، قم بخلط القمح والخميرة الجافة والملح.
- أضف تدريجيا الماء وزيت الزيتون للحصول على كعكة خبز ناعمة وغير ملتصقة.
- غط الوعاء بمنديل وأتركه يرتاح في مكان دافئ لمدة حوالي ساعة.
- في نفس الوقت، قطع الطماطم بسمك وقم بتقطيع أوراق الoregano.
- تحضير البيتزا بإضافة قليل من زيت الزيتون في الطبق، ثم افرد الكعكة.
- غط الكعكة بالجبنة الموزاريللا البوفالو والطماطم من سان جينnarو وأوراق الoregano.
- قم بإنشاء قطع مركزية وخبزها لمدة 10-12 دقيقة في درجة حرارة 250 درجة مئوية.
- قدمها ساخنة مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
The story
تُعد بيتزا دي سان جينnarو من قلب نابولي، حيث يتم الاحتفال بقديس جينnarو، القديس الشاهد، بحماس كبير. يتم تحضير هذه البيتزا كرقصة للقديس، باستخدام مكونات طازجة ورائعة الجودة، مثل الطماطم من سان جينnarو.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!