Home › 🇮🇹 Italy › Genoa (Liguria)
Piselli al Pesto
Genoa (Liguria) — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato ligero y delicioso perfecto para el almuerzo de verano, que combina el sabor dulce de los judíos frescos con el sabor intenso del pesto genovés.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200g de judíos frescos
- 200g de pasta (por ejemplo, penne o rigatoni)
- 100g de pesto genovés
- 50g de mantequilla
- 100g de parmesano rallado
- sal al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Rinse the fresh peas and cook them in salted water for 3-4 minutes, then cool them under cold water.
- Cook the pasta al dente according to package instructions.
- In a pan, melt the butter and add the pesto, mixing well.
- Add the peas and pasta to the pesto mixture, gently tossing them.
- Finally, add the grated parmesan and olive oil, mixing well.
- Serve immediately, ensuring the dish is well mixed.
La historia
Piselli al Pesto es un plato típico de Liguria que a menudo se encuentra en las mesas de verano. Sus orígenes se remontan al menos al siglo XVIII, cuando el pesto ya era un condimento muy apreciado.
Variantes de la comunidad (0)
Aún no hay variantes: ¡propon la primera!