Home › 🇮🇹 Italy › Genoa (Liguria)
Piselli al Pesto
Genoa (Liguria) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق خفيف وشهي مناسب لغداء الصيف، يجمع بين طعم الفاصوليا الطازجة الحلو مع نكهة بستو جينوسي القوية.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 جرام من الفاصوليا الطازجة
- 200 جرام من المعكرونة (مثل: بيني أو ريجاتوني)
- 100 جرام من البستو الجينوسي
- 50 جرام من الزبدة
- 100 جرام من الجبنة المبشورة الشيدر
- ملوحة حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون الأولي الخالص
Method
- اغسل الفاصوليا الطازجة وقليها في ماء مملح لمدة 3-4 دقائق، ثم قم ببردها بالماء البارد.
- قلي المعكرونة حتى النضج حسب تعليمات العبوة.
- في قدر، اذ apprentre الزبدة وضيفي البستو، وخلطهما جيدا.
- ضيفي الفاصوليا والمعكرونة إلى خليط البستو، وقلبيهما بلطف.
- أخيراً، أضيفي الجبنة المبشورة والزيت الزيتون الأولي الخالص، وخلطيهما جيدا.
- قدمي على الفور، متأكدًا من خلط الطبق بشكل جيد.
The story
Piselli al Pesto هو طبق ليجوري تقليدي غالباً ما يجد مكانه على مائدة الصيف. أصوله تعود إلى الأقل من القرن الثامن عشر، عندما كان البستو مكوناً غنياً بالتقدير.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!