Pirozhki

Zutaten

• 250 g Mehl
• 150 ml Warmwasser
• 1 Esslöffel Yeast
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Öl
• 1 Ei
• 100 g Rindfleisch
• 50 g Zwiebel
• 50 g Petersilie
• 1 Esslöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Zucker

Zubereitung

1. In einem Topf mischen Sie Mehl, Yeast, Zucker und ein wenig warmes Wasser. Lassen Sie es 10 Minuten ziehen.
2. Fügen Sie Öl, Ei und den Rest des Wassers hinzu und rühren Sie, bis Sie eine homogene Teigmasse erhalten.
3. Formen Sie kleine Teigkugeln und lassen Sie sie 30 Minuten ruhen.
4. Schneiden Sie Zwiebeln und Knoblauch in Streifen, sautieren Sie sie in einer Pfanne mit etwas Öl.
5. Fügen Sie Rindfleisch, Petersilie, Salz, Pfeffer und Zucker hinzu, rühren Sie gut durch.
6. Umwickeln Sie den Füllstoff in Teigkugeln und verkleben Sie sie.
7. Braten Sie die Pirozhki und servieren Sie sie heiß.