Pirozhki

Ingredienti

• 250 g di farina
• 150 ml di acqua
• 1 cucchiaio di lievito di birra
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di olio
• 1 uovo
• 100 g di manzo
• 50 g di cipolla
• 50 g di prezzemolo
• 1 cucchiaio di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe
• 1/2 cucchiaino di zucchero da cucina

Preparazione

1. In una ciotola mescolare la farina, il lievito di birra, il zucchero e un po' d'acqua calda. Lasciare risucchiare per 10 minuti.
2. Aggiungere l'olio, l'egg, il resto dell'acqua e mescolare fino a ottenere una pasta omogenea.
3. Formare palline di pasta e farle riposare per 30 minuti.
4. Tagliare la cipolla e l'aglio, soffriggere in una padella con un po' di olio.
5. Aggiungere il manzo, il prezzemolo, il sale, il pepe e il zucchero, mescolare bene.
6. Impacchettare il ripieno in palline di pasta e chiuderle.
7. Fare le frittate con le pirozhki e servirle calde.