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Pudim de Piper
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso sobremesa irlandês, doce e macio com uma crosta crocante.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 2 ovos
- 100ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de rum
- 1 colher de chá de pó de canela
- 1 colher de chá de pó de baunilha
- 1 colher de sopa de água quente
- 1 colher de sopa de açúcar em pó
- 100g de xarope de mel
- 1 colher de sopa de creme fresco
Method
- Misture a farinha com o açúcar, a canela e a baunilha em uma tigela.
- Em outra tigela, bata os ovos com o leite, a manteiga e o rum.
- Misture gradualmente os ingredientes líquidos à mistura seca para formar uma massa lisa.
- aqueça água e açúcar para fazer caramelo, então deixe esfriar.
- Faça um buraco na massa e adicione o caramelo, misturando suavemente.
- Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma assadeira.
- Use uma colher para achatar a superfície, depois polvilhe creme fresco por cima.
- Assar por cerca de 45 minutos a 180°C, até a superfície ficar dourada e a massa ficar macia.
- Deixe esfriar antes de servir quente.
The story
O Pudim de Piper tem uma história que remonta ao século XVIII, quando era servido como sobremesa em festas. A receita foi passada de geração em geração.
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