Pudín de Piper

Ingredientes

• 250g de harina de trigo
• 100g de azúcar
• 2 huevos
• 100ml de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de ron
• 1 cucharadita de polvo de canela
• 1 cucharadita de polvo de vainilla
• 1 cucharada de agua caliente
• 1 cucharada de azúcar en polvo
• 100g de jarabe de miel
• 1 cucharada de crema fresca

Preparación

1. Mezcla la harina con el azúcar, la canela y la vainilla en un bol.
2. En otro bol, bate los huevos con la leche, la mantequilla y el ron.
3. Integra gradualmente los ingredientes líquidos en la mezcla seca para formar una masa suave.
4. Calienta el agua y el azúcar para hacer caramelo, luego déjalo enfriar.
5. Hace un hoyo en la masa y añade el caramelo, mezclándolo suavemente.
6. Forma una bola con la masa y colócala en un molde para hornear.
7. Usa una cucharilla para aplastar la superficie, luego espolvorea con crema fresca por encima.
8. Hornea a 180°C durante aproximadamente 45 minutos, hasta que la superficie esté dorada y la masa sea suave.
9. Deja que se enfríe antes de servir caliente.