Pike in the Fleisch

Zutaten

• 400g Pike, in Stücke geschnitten
• 200g gebackenes Speck, in Streifen geschnitten
• 100g gekochtes Ham, in Streifen geschnitten
• 100g Huhn, in Stücke geschnitten
• 2 Zwiebeln, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, feingemahlen
• 100g getrocknete Bohnen
• 100g Kartoffeln, in Würfeln geschnitten
• 200ml Rinderbrühe
• 200ml Weißwein
• 20g geriebene Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl für die Fritierung

Zubereitung

1. In einem Topf braten Sie das gebackene Speck und das gekochte Ham in einem kleinen Olivenöl until sie gekocht und goldenbraun sind.
2. Fügen Sie die feingemahlene Knoblauchzehen und die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten.
3. Fügen Sie den Pike und das Huhn hinzu und braten Sie sie, bis sie goldenbraun sind.
4. In einem separaten Topf kochen Sie die getrockneten Bohnen mit der Rinderbrühe und dem Weißwein für 20-25 Minuten.
5. Fügen Sie die Kartoffelwürfel zum Topf mit dem Fisch und Fleisch hinzu und rühren Sie gut durch.
6. Gießen Sie das Bohnenbrühe in den Topf mit dem Fisch und Fleisch und fügen Sie die Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu.
7. Garen Sie auf niedriger Hitze für 15-20 Minuten, rühren Sie gelegentlich, bis die Bohnen und Gemüse gekocht und das Brühe reduziert ist.
8. Servieren Sie heiß, mit geriebener Petersilie verziert.