Home › 🇳🇱 Netherlands › Groningen
Pike في الجلد
Groningen — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تقليدي من غرونينجن، Pike في الجلد هو عمل فني في الطبخ يجمع بين السمك واللحم.
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 غرام من الباكيت، مقسم إلى قطع
- 200 غرام من البекيني، مقسم إلى شرائح
- 100 غرام من اللحم المطبوخ، مقسم إلى شرائح
- 100 غرام من الدجاج، مقسم إلى قطع
- 2 بصل، مقشر ومقسم إلى شرائح
- 2 فص ثوم، مهروس
- 100 غرام من البقوليات الجافة
- 100 غرام من البطاطس، مقسم إلى مكعبات
- 200 مل من عصير اللحم
- 200 مل من النبيذ الأبيض
- 20 غرام من البقدونس المهروس
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت الزيتون للقلي
Method
- في قدر، قلي البекيني واللحم المطبوخ في قليل من زيت الزيتون حتى يصبحوا مطبوخين وذهبي اللون.
- أضف الثوم المهروس والبصل، قلي لمدة 2-3 دقائق.
- أضف الباكيت والدجاج، قلي حتى يصبحوا ذهبي اللون.
- في قدر منفصل، سخن البقوليات الجافة مع عصير اللحم وال Whites و 20-25 دقيقة.
- أضف مكعبات البطاطس إلى القدر مع الأسماك واللحوم، اخلط جيدا.
- أضف عصير البقوليات إلى القدر مع الأسماك واللحوم، أضف البقدونس والملح والفلفل.
- طهي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تنضج البقوليات والخضروات ويقل حجم العصير.
- قدم ساخناً، تزين بالبقدونس المقطع.
The story
يأتي Pike في الجلد من التقاليد المحلية في غرونينجن، حيث يتم طهي سمك الباكيت في طبقة لحمية لخلق طبق فريد وغني.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!