Home › 🇲🇦 Morocco › Marrakech
Тагин с фазаном с изюмом и орехами
Marrakech — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный марoccan тагин, сочетающий сладость фазана с ароматными вкусами орехов и изюма, делая это блюдо утонченным и богатым.
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 фазана
- 100 г изюма
- 50 г орехов
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл оливкового масла
- 200 мл куриного бульона
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка имбиря
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка порошка корицы
Method
- Чистите и разрезайте фазаны на кусочки, поместите их в кастрюлю и залейте куринным бульоном. Варите на среднем огне 20-25 минут до тех пор, пока мясо станет мягким.
- Со временем нарежьте лук кубиками и измельчите чеснок.
- В сковороде обжарьте лук и чеснок в оливковом масле на среднем огне.
- Добавьте кумин, имбирь, соль, сахар и корицу, хорошо перемешайте.
- Добавьте фазаны и бульон, доведите до кипения и варите еще 5-10 минут.
- Наконец, добавьте орехи и изюм, хорошо перемешайте и подавайте горячими.
- Украсьте тагин на декоративной тарелке и подавайте сразу.
The story
Тагин с фазаном с изюмом и орехами имеет свои корни в Марракеше, где марoccan кухня сочетает местные традиции с богатством местных ингредиентов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!