تاجين الدجاج الهندي مع الزيتون المجفف والجوز

Ingredients

• 4 دجاجة
• 100 غ من الزيتون المجفف
• 50 غ من الجوز
• 2 بصل
• 2 فص ثوم
• 100 مل من زيت الزيتون
• 200 مل من عصير الدجاج
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة

Method

1. نظف وقطع الدجاج إلى قطع صغيرة، وضعت في وعاء وغمرت بالماء مع عصير الدجاج. طهت على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح اللحم لحميًا.
2. في غضون ذلك، قطع البصل إلى مكعبات وهرس الثوم.
3. في قدر، قلي البصل والثوم في زيت الزيتون على نار متوسطة.
4. أضف القرفة والزنجبيل والملح والسكر والقرفة، أخلط جيدًا.
5. أضف الدجاج والبرد، ارفع الحرارة حتى تغلي وتترك لتطبخ لمدة 5-10 دقائق.
6. أخيرًا، أضف الجوز والزيتون المجفف، أخلط جيدًا وقدم ساخنًا.
7. زيني التاجين على طبق مزخرف وقدم فورًا.