Огуречные закуски с мялями из Ашкелона
Ashkelon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное блюдо Ашкелона, огуречные закуски с мялями, сочетают соленый вкус маринованных огурцов с сладостью мялям.
⏱️ 60 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г маринованных огурцов
- 200 г мелко нарезанного мяса
- 2 яйца
- 1 лук
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 стручок корицы
- Бальзамический уксус
- 100 г цельнозернового пita
- 1 столовая ложка сахара
Method
- Подготовьте маринованные огурцы, нарезав их тонко и вымачивая в смеси воды, соли и перца на 24 часа.
- Подготовьте мялями, смешав мясо с яйцами, оливковым маслом, солью, перцем и корицей.
- Ручками слепите тонкие листы мялям, стараясь сделать их тонкими.
- В сковороде обжарьте листы мялям в оливковом масле до золотистого цвета.
- В другом блюде приготовьте соус из маринованных огурцов, смешав бальзамический уксус, измельченное цельнозерновое пita, соль, перец и сахар.
- Добавьте маринованные огурцы в соус и дайте им настояться не менее часа перед подачей.
- Подавайте обжаренные мялями горячими на блюде, поливая их маринованными огурцами.
The story
Огуречные закуски с мялями являются традиционным блюдом из Ашкелона, побережного города Палестины, который имеет долгую кулинарную традицию, оказавшуюся под влиянием различных народов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!