خضروات مخلل مع كرات اللحم من عسقلان

Ingredients

• 400 جرام من الخضروات المخللة
• 200 جرام من اللحم المفروم
• 2 بيضة
• 1 بصل
• 1 ملعقة من زيت الزيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 فص ثوم
• 1 ملعقة من الزيتون
• العسل
• 100 جرام من الخبز الكامل
• 1 ملعقة من السكر

Method

1. تحضير الخضروات المخللة عن طريق قصها بسمك وغمرها في مزيج من الماء والملح والفلفل لمدة 24 ساعة.
2. تحضير كرات اللحم عن طريق خلط اللحم المفروم مع البيض والزيت الزيتون والملح والفلفل والثوم.
3. تشكيل سطوح كرات اللحم بيدك بحذر لجعلها رقيقة.
4. في قدر، طهي سطوح كرات اللحم في الزيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون.
5. في وعاء آخر، تحضير صلصة الخضروات المخللة عن طريق خلط عصير البارسيلي، الخبز الكامل المكسر، الملح والفلفل والسكر.
6. إضافة الخضروات المخللة المغموسة بالماء إلى الصلصة واتركها تغمر لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
7. تقديم كرات اللحم المطبوخة ساخنة على طبق وسكب صلصة الخضروات عليها.