Home › 🇻🇳 Vietnam ›
Фо
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое вьетнамское блюдо, сочетающее богатый вкус бульона из куриного или говяжьего мяса с тонкими нотками чеснока и имбиря, подаваемое с сушеным мясом и рисовыми лапшами.
⏱️ 15 min prep + 120 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г говядины или курицы
- 2 свежих корня имбиря
- 1 зубчик чеснока
- 3 зеленых лука
- 400 г рисовых лапш
- 2 листа кинзы
- 1 чайная ложка тостированных семян кумина
- 2 свежих переца или 1/2 чайной ложки молотого черного перца
Method
- В большом котле варите куски мяса или курицы с водой для приготовления темного и ароматного бульона.
- Нарежьте имбирь и чеснок кубиками и добавьте их в бульон при нагревании. Варите на медленном огне около 2 часов, чтобы вкуса смешались.
- Нарежьте зеленый лук, тостированные семена кумина и свежий перец или молотый черный перец.
- Приготовьте рисовые лапши в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente. Охладите холодной водой.
- Подавайте горячий бульон на готовые лапши и сушеным кусочкам мяса, украсив зеленым луком, тостированными семенами кумина и свежей кинзой.
The story
Фо одно из самых знаменитых блюд Вьетнама. Возникло в Южном Вьетнаме в конце XIX века и стало популярным благодаря уникальной комбинации ароматных вкусов и местных ингредиентов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!