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Cheesesteak Filadélfia
Philadelphia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da culinária filadélfia, o Cheesesteak Filadélfia é uma delícia crocante e saborosa.
📷 ZhengZhou — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 2 filés de carne (cerca de 7 oz cada)
- 5 oz mozzarella fresca
- 2 cebolas
- 2 folhas de manjericão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de ketchup
- Sal e pimenta a gosto
- 2 rolinhos de pão
Method
- Descasque as cebolas e corte-as finamente em rodelas pequenas.
- Em uma frigideira, refogue as cebolas com um pouco de azeite de oliva até ficarem douradas e macias.
- Corte os filés de carne em pedaços pequenos e adicione-os à frigideira com ketchup, sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio até a carne estar bem cozida.
- Em outra frigideira, torre os rolinhos de pão por alguns minutos em fogo alto.
- Monte os sanduíches com a molho de cebola, carne cozida e queijo mozzarella em cubos.
- Sirva quente, decorado com folhas de manjericão.
The story
O Cheesesteak Filadélfia remonta suas origens aos anos 1930, quando Pat Olivieri, um padeiro, serviu seu sanduíche especial em sua loja.
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