Steak Fritto Filadelfia

Ingredienti

• 2 filetti di manzo (circa 250 g ciascuno)
• 100 g mozzarella
• 100 g formaggio provolone
• 2 fette di pancetta
• 1 cipolla
• 200 ml salsa di pomodoro
• olio per friggere
• sale e pepe a gusto
• panna da friggere
• 1 foglio di alloro
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere

Preparazione

1. Taglia l'ono in cubetti piccoli e mettila in una ciotola con la salsa di pomodoro, il sale, il pepe e le spezie. Mescola bene.
2. Taglia i filetti di manzo in pezzetti e mettili in una ciotola separata. Aggiungi la panna da friggere e mescola per coprire i filetti.
3. Friggiti i filetti in olio caldo fino a che non sono dorati e croccanti. Toglieli dal fuoco e lasciali raffreddare.
4. Taglia la mozzarella e il provolone in pezzetti e mettili in una ciotola separata.
5. Friggiti la pancetta in una padella separata fino a che non è dorata e croccante. Togli la pancetta dal fuoco e lascia raffreddare.
6. Monta i sandwich con i filetti, la mozzarella, il provolone e la pancetta. Servi con la salsa di pomodoro e un foglio di alloro.
7. Sforna i sandwich al forno per 5 minuti per farli riscaldare e fondere il formaggio.