Steak Philadelphia con Queso

Ingredientes

• 2 filetes de carne (aproximadamente 8 oz cada uno)
• 100 g mozzarella
• 100 g queso provolone
• 2 rebanadas de panceta
• 1 cebolla
• 200 ml salsa de tomate
• aceite para freír
• sal y pimienta al gusto
• crema para freír
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón en polvo

Preparación

1. Dulce la cebolla y ponla en un tazón con la salsa de tomate, la sal, la pimienta y las especias. Mezcla bien.
2. Corta los filetes de carne y ponlos en un tazón separado. Añade la crema para freír y mezcla para cubrir los filetes.
3. Fríe los filetes en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Retira del fuego y déjalos enfriar.
4. Dulce la mozzarella y el queso provolone y ponlos en un tazón separado.
5. Fríe la panceta en una sartén separada hasta que esté dorada y crujiente. Retira la panceta del fuego y déjala enfriar.
6. Arma los sándwiches con los filetes, el queso y la panceta. Sirve con salsa de tomate y una hoja de laurel.
7. Hornea los sándwiches en el horno durante 5 minutos para calentarlos y derretir el queso.