Пешаварский нан

Ingredients

• 250 г пшеничной муки
• 100 мл теплого молока
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки сухого дрожжевого пакетика
• 1/2 столовой ложки молотых орехов
• 1/2 столовой ложки молотых грецких орехов
• 1/2 столовой ложки ореховых лепестков
• 1/2 столовой ложки грецких ореховых лепестков
• 100 г изюма
• 1 яйцо

Method

1. В миске смешайте муку, дрожжи, сахар и масло.
2. Добавьте теплое молоко и хорошо перемешайте до получения однородного теста.
3. Накройте миску тканью и дайте тесту подняться примерно 1 час.
4. Разделите тесто на 8-10 частей и сформируйте маленькие шарики.
5. Накройте шарики изюмом, орехами и грецкими орехами.
6. Раскатайте шарики в форме нан, завернув тесто с сухофруктами и орехами.
7. Перемешайте яйцо и используйте его для покрытия нан для хрустящей внешней стороны.
8. Пожарьте наны в горячей сковороде с маслом до тех пор, пока они не станут золотистыми.