Naan Peshawari

Ingrédients

• 250 g de farine de blé
• 100 ml de lait chaud
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à café de levure
• 1/2 cuillère à soupe d'amandes concassées
• 1/2 cuillère à soupe de noisettes concassées
• 1/2 cuillère à soupe de copeaux d'amandes
• 1/2 cuillère à soupe de copeaux de noisettes
• 100 g de raisins secs
• 1 œuf

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le beurre.
2. Ajoutez le lait chaud et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Couvrez le bol avec un torchon et laissez lever environ 1 heure.
4. Divisez la pâte en 8-10 parts et formez de petites boules.
5. Couvrez les boules de raisins, d'amandes et de noisettes.
6. Étalez les boules pour former des formes de naan, enveloppant la pâte avec les fruits et les noisettes sèches.
7. Battez l'œuf et utilisez-le pour badigeonner le naan pour obtenir une croûte croustillante.
8. Faites frire le naan dans une poêle chaude avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.